“Food for earth”: il caso dell’acqua
Il Future Food Institute ha sviluppato uno strumento open source per studiare e comprendere le relazioni tra la crisi climatica e la rigenerazione del Pianeta, partendo dal cibo: il toolkit si chiama “Food for Earth” – The Earth Regeneration Toolbox. Questo strumento è a disposizione di tutti: dei decisori politici, delle autorità, dei produttori e distributori alimentari, dei governi locali, degli urbanisti, degli studiosi e altri attori della filiera agroalimentare che cercano soluzioni a problemi ambientali e che richiedono un cambiamento comportamentale importante. Impariamo ad usare il “Food for Earth” – The Earth Regeneration Toolbox come strumento didattico e operativo per insegnare.
Un esempio pratico sarà dedicato al ruolo dell’acqua nei processi del nostro sistema alimentare.
Relatori
- Erika Solimeno
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