10 Marzo 11:30-13:00 Sala: Immersiva I5 - Pad.Spadolini Piano Attico

Il territorio e le materie prime: da Firenze a Copenaghen con Chef Gabriel Stredie

Valido per il rilascio di attestato di frequenza attività formativa

Saper scegliere il prodotto valorizzando il territorio circostante, il fascino della ricerca di prodotti e produttori di eccellenza a livello locale e internazionale. Un viaggio guidato da Chef Gabriel Stredie in cui si partirà da Firenze e dai suoi prodotti tipici come il cavolo nero e l’olio extravergine d’oliva per andare a conoscere una cucina tradizionale del nord Europa, da molti sottovalutata ma ricca di ingredienti gustosi e sapori sorprendenti.


Relatori

  • Gabriel Stredie- Chef Scuola Tessieri