Alla luce del riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’umanità da parte dell’UNESCO, nell’ambito del Progetto “Scuole Italiane Associate UNESCO ASPnet” il Seminario verterà sull’importanza dell’educazione alimentare e sul ruolo della scuola per favorire corretti stili di vita. L’attività di formazione dei docenti della scuola secondaria di secondo grado riguarderà la costruzione di percorsi innovativi di didattica interdisciplinare e laboratoriale volti a valorizzare la cucina italiana e la dieta mediterranea a partire dall’esperienza maturata in ambito nazionale e internazionale di una delle scuole aderenti alla Rete internazionale UNESCO ASPnet. Il confronto tra le diverse discipline di ambito umanistico-scientifico-artistico e il rapporto con il territorio costituiscono gli elementi essenziali per promuovere una corretta alimentazione dei giovani e l’eccellenza della nostra tradizione culinaria come parte integrante della storia italiana

Relatori

• Carla Guetti - Coordinatrice nazionale Scuole Italiane Associate UNESCO ASPnet presso il MIM-DGOSFV lavora sull’innovazione didattica e sulla formazione docente.
• Stefania Tarini - Dirigente scolastica Istituto Professionale Enogastronomia Ospitalità Alberghiera di Assisi (PG) Assisi