Istituti professionali alberghieri
L’AI negli Istituti Alberghieri: come cambia il modo di pensare e insegnare. Strumenti pratici per formare i professionisti dell’ospitalità
L’ingresso dell’Intelligenza Artificiale nella scuola non riguarda solo l’adozione di nuovi strumenti, ma implica un cambiamento profondo nei processi di pensiero, di insegnamento e di apprendimento. Il seminario propone un percorso di riflessione e di lavoro attivo per aiutare i docenti a comprendere come l’AI stia trasformando il modo di ragionare, decidere e costruire conoscenza in classe.
L’attività non si concentra sull’uso tecnico delle applicazioni, ma sull’impatto cognitivo e didattico dell’AI: come cambia il ruolo del docente, quali rischi e opportunità emergono per il pensiero critico degli studenti, come progettare attività che mantengano centrale l’agency umana. Attraverso esempi concreti, domande guida e strumenti operativi, i partecipanti saranno accompagnati a sviluppare criteri per un uso consapevole dell’AI, capace di sostenere l’apprendimento senza sostituire il pensiero.
Relatori
- Francesca Gallo - Docente e formatrice esperta sulle tematiche Intelligenza Artificiale Stem

