La ristorazione moderna affronta sfide complesse ma ricche di opportunità. Questo workshop propone un modello di gestione automatizzata che integra l’elaborazione delle ricette, gli acquisti e la gestione del magazzino. Un’occasione per condividere idee e strumenti utili a innovare la didattica negli istituti professionali e tecnici alberghieri, preparando gli studenti alle sfide del futuro.

Relatori

• Pasquale Caprarella - Restaurant Manager
• Donatella Pezzoli - CEO e Marketing Manager di Bioadhoc