10 Marzo 09:30-11:00 Sala: Immersiva I5 - Pad.Spadolini Piano Attico
Le monoporzioni moderne con il Pastry Chef Alessandro Matteuzzi
Valido per il rilascio di attestato di frequenza attività formativa
Una full immersion sul mondo della pasticceria moderna dedicata alle monoporzioni. La monoporzione è ormai da molti anni espressione di eleganza, raffinatezza e modernità. In questo laboratorio il Pastry Chef Alessandro Matteuzzi guiderà nella realizzazione di monoporzioni moderne di ultima tendenza dall’estetica curata al dettaglio, con colori, forme e consistenze che siano uno spettacolo non solo per il palato ma anche d’impatto visivo.
Relatori
- Alessandro Matteuzzi- Pastry Chef Scuola Tessieri